Barriers for Implemintg Total Quality Management in the Libya Food Industries: A Field Study of Al-Rayhan Food Industries in Benghazi
DOI:
https://doi.org/10.58987/dujhss.v4i8.290Keywords:
Obstacles, Total Quality Management, Food Industries, Al-Rayhan Company, BenghaziAbstract
This study aimed to identify the obstacles to implementing Total Quality Management (TQM) in food industry companies in Libya. To achieve this objective, a descriptive–exploratory approach based on a field study was adopted. The study population consisted of all employees of Al-Rayhan Food Industries Company, totaling 265 employees. Data were collected using a questionnaire, and statistical analyses were conducted using the Statistical Package for the Social Sciences (SPSS). The findings revealed significant differences in respondents’ perceptions of the human, technical, administrative, and technological obstacles to TQM implementation, which were attributed to demographic and job-related variables, including age group, academic qualification, academic specialization, job title, and years of experience. In addition, the study confirmed the presence of human, technical, administrative, and technological obstacles to TQM implementation at a high level within Al-Rayhan Food Industries Company. Results related to human obstacles indicated that the lack of specialized training and qualification programs in quality control represented the most critical obstacle. Technical obstacles were mainly associated with the failure to use high-quality raw materials and the non-compliance of suppliers with quality standards. Administrative obstacles were primarily reflected in the limited exchange of expertise among food industry organizations regarding product quality. Technological obstacles were largely linked to frequent machinery breakdowns, which negatively affected product quality and increased the proportion of damaged raw materials. Based on these findings, the study recommended that top management demonstrate a strong commitment to TQM by promoting change, growth, and development, and by formulating strategic plans to overcome the obstacles hindering TQM implementation in the Libyan food industry.
References
المراجع:
1. ابن طالب، عبد الرحمن بن عبد الله. (2011). إمكانية تطبيق الجودة الشاملة في تطوير أداء القضاة التابعين للمجلس الأعلى للقضاء بالمملكة العربية السعودية (رسالة ماجستير غير منشورة). جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية، كلية العلوم الاجتماعية والإدارية، الرياض، المملكة العربية السعودية.
2. البناء، رياض رشاد. (2006). إدارة الجودة الشاملة في التعليم. البحرين: دار النماء.
3. الجعبري، سحر عبد الله إسحق. (2021). واقع استخدام إدارة الجودة الشاملة ومعوقات تطبيقها في المدارس الحكومية في مدينة الخليل (رسالة ماجستير غير منشورة). جامعة الخليل، كلية الدراسات العليا، الخليل، فلسطين.
4. الحسومي، فوزي محمد اللافي. (2021). تحديات جودة التعليم العالي في ليبيا: دراسة تطبيقية على جامعة الزاوية. مجلة دراسة الاقتصاد والأعمال، 8(1).
5. الخليل، عبد الحميد مصطفى. (2000). إدارة الجودة الشاملة بالتطبيق على الصناعات الغذائية السورية (رسالة ماجستير غير منشورة). كلية الاقتصاد، جامعة حلب، سوريا.
6. الدرادكة، مأمون، والشبلي، طارق. (2011). الجودة في المنظمات الحديثة. عمّان، الأردن: دار صفاء للنشر والتوزيع.
7. الشامي، عمار محمد، وآخرون. (2004). تحليل اتجاهات إدارات مصانع الأغذية في الأردن نحو تبني نظم إدارة الجودة. مجلة دراسات العلوم الزراعية، 31(2)، 13–27.
8. الشمري، نامي. (2015). اتجاهات العاملين في شركات الصناعات الغذائية في المملكة العربية السعودية نحو معوقات تطبيق نظم إدارة الجودة. دراسات: العلوم الإدارية، 42(1).
9. العمري، هاني عبد الرحمن. (2013). معوقات تطبيق برامج الجودة والتطوير المؤسسي في منشآت الأعمال السعودية (دراسة ميدانية). مجلة جامعة الملك عبد العزيز: الاقتصاد والإدارة، 27(2)، 245–302.
10. المقلي، عمر أحمد عثمان، وإدريس، عبد الله عبد الرحيم. (2011). إدارة الجودة الشاملة (الطبعة الثانية). الخرطوم، السودان: شركة مطابع السودان للعملة.
11. المصري، أحمد محمد. (2005). إدارة الجودة الشاملة في المنظمات الربحية (الجزء الثاني). القاهرة، مصر: دار الشباب الجامعي.
12. حمود، خضر كاظم. (2000). إدارة الجودة الشاملة. عمّان، الأردن: دار الميسرة للنشر والتوزيع.
13. دورين، أحمد يوسف. (2012). إدارة الجودة الشاملة. عمّان، الأردن: الأكاديمية للنشر والتوزيع.
14. قنبيج، الهادي إمحمد، والعقبي، فاطمة عمار الهادي. (2019). أهمية تطبيق نظم إدارة جودة وسلامة الغذاء في شركات الصناعات الغذائية (دراسة ميدانية على بعض شركات المنطقة الغربية). مجلة العلوم التطبيقية، العدد الخاص الأول، 121–132.
15. لقعقاع، خديجة. (2019). معوقات تطبيق إدارة الجودة الشاملة في مؤسسات التعليم العالي (رسالة ماجستير غير منشورة). جامعة محمد بوضياف، كلية الاقتصاد والتجارة وعلوم التسيير، المسيلة، الجزائر.
16. هلال، علاء فكري رزق. (2019). معوقات تطبيق نظم إدارة الجودة على أداء مصانع الأغذية (دراسة تطبيقية في محافظة دمياط). مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية، 10(5)، 265–276.
17. Agus, A., & Hassan, Z. (2011). Enhancing production performance and customer performance through total quality management (TQM): Strategies for competitive advantage. Procedia – Social and Behavioral Sciences, 24, 1650–1662.
18. Avery, C., & Zabel, D. (2003). The quality management sourcebook: An international guide to materials and resources. Routledge.
19. Fayaz, H., Kumar, A., Kousar, F., Sharma, S., & Kumar, S. (2020). Application of total quality management to ensure food quality in food industry. Journal of Animal Research, 10(3), 329–338.
20. Jasti, N. V. K., Kota, V., & Sangwan, K. S. (2021). A literature review on total quality management (models, frameworks, and tools and techniques) in higher education. The TQM Journal.
21. Kakouris, A. P., & Sfakianaki, E. (2018). Impacts of ISO 9000 on Greek SMEs business performance. International Journal of Quality & Reliability Management, 35(10), 2248–2271.
22. Kumar, S., & Shanmuganathan, J. (2019). A structural relationship between TQM practices and organizational performance with reference to selected auto component manufacturing companies. International Journal of Management, 10(5).
23. Ljungström, M., & Klefsjö, B. (2002). Implementation obstacles for a work-development-oriented TQM strategy. Total Quality Management, 13(5), 621–634.
24. Yang, M., Naveed, S., Khan, W. A., Din, M. U., Jamil, M. N., Javed, S., Riasat, S., & Mukhtar, Z. (2023). Total quality management: Main obstacles and countermeasures of implementing in Pakistan. PalArch’s Journal of Archaeology of Egypt/Egyptology, 20(2), 194–204.
25. Mitreva, E., Cvetkovik, D., Filiposki, O., Taskov, N., & Gjorshevski, H. (2016). The effects of total quality management practices on performance within a company for frozen food in the Republic of Macedonia. TEM Journal, 5(3), 339–346.
26. Mosadeghrad, A. M. (2014). Why TQM programmes fail? A pathology approach. The TQM Journal, 26(2), 160–187.
27. Oakland, J. S. (2003). Total quality management. Butterworth-Heinemann.
28. Permana, A., Purba, H. H., & Rizkiyah, N. D. (2021). A systematic literature review of total quality management (TQM) implementation in the organization. International Journal of Production Management and Engineering, 9(1), 25–36.
29. Psomas, E., Vouzas, F., & Kafetzopoulos, D. (2014). Quality management benefits through the “soft” and “hard” aspects of TQM in food companies. The TQM Journal, 26(5), 431–444.
30. Saad, A. M. A. (2016). An investigation into the implementation of total quality environmental management (TQEM) for sustainability in Libyan food industry (Doctoral dissertation). Nottingham Trent University.
31. Shameer, D. M., & Callychurn, D. S. (2013). Barriers to total quality management (TQM) implementation in the Mauritian food industry. In Proceedings of the 11th International Conference on Manufacturing Research (ICMR 2013) (pp. 611–616). Cranfield University, UK.
32. Shibani, A., Saidani, M., Amrit, S., & Gherbal, N. (2012). Investigation of total quality management in Libya: A proposed guideline of implementation. In International Conference on Industrial Engineering and Operations Management (pp. 75–79), Istanbul, Turkey.
33. Steiber, A., & Alänge, S. (2013). Do TQM principles need to change? Learning from a comparison to Google Inc. Total Quality Management & Business Excellence, 24(1–2), 48–61.
34. Sutrisno, T. F. C. W. (2019). Relationship between total quality management elements, operational performance, and organizational performance in food production SMEs. Jurnal Aplikasi Manajemen, 17(2), 285–294.
35. Talib, H. H. A., Ali, K. A. M., & Idris, F. (2014). Critical success factors of quality management practices among SMEs in the food processing industry in Malaysia. Journal of Small Business and Enterprise Development, 21(1), 152–176.
36. Tannock, J., & Ahmed, K. S. (2008). Quality management in the Arabic-speaking countries. Journal of Transnational Management, 13(3), 174–194.
37. Tutu, B. O., & Anfu, P. O. (2019). Evaluation of the food safety and quality management systems of the cottage food manufacturing industry in Ghana. Food Control, 101, 24–28.
